8月のイベント出店予定について

8/6(金)〜15(日):宮崎空港2F 日向屋様前
8/7(土)〜8/8(日):ミキファームガーデン様

 


【大福商品のみ】※数に限りがございますのでご了承ください。

毎週金・土17時頃〜:ラディッシュ中央通本店様
毎週水・木・金9時頃〜:新富町JAこゆ直売所・ルーピン様
毎週土・日:高鍋町ママンマルシェ様

※配達できないこともございます。みどりとすずめまでお問い合わせくださいませ。
TEL 0983-32-1285

8月の満月茶大福は、8/21(土)・22(日・満月)です。

毎月満月の日の「満月茶大福」。

満月茶をたっぷり練り込んだ餡です。
もりまっ茶大福と比べ、ほろにが・ビターな美味しさ。
お茶好きの方にぜひ召し上がっていただきたい大福です。

8月は8/21(土)・22(日・満月)に店頭に登場いたします。
どうぞお楽しみに♪


年内の満月茶大福の予定です♪

  • ●9月20日(月・祝)、21日(火・満月)
  • ●10月20日(水・満月)、21日(木)
  • ●11月18日(木)、19日(金・満月)
  • ●12月18日(土)、19日(日・満月)

お電話でのお取り置きもできます。ぜひご利用くださいませ♪
TEL 0983-32-1285

 

「お茶を味わう かき氷」が始まりました♪

梅雨が明けましたが、雨が降る日が多いですね。

でも、ココロは夏気分(*´ω`*)

みどりとすずめの、「お茶を味わうかき氷」で夏を満喫してみませんか😋☀️🌻

8種類のお茶をふんだんに使った「テロワールを愉しむ茶畑シロップ」がとっても美味しいですよ✌️🍵

茶畑のテロワールのご紹介はこちらから


下の写真は、湯風呂上-在来ほうじ茶です。

小林市の加藤牧場さんのジャージー乳ときび砂糖の優しい甘さの練乳もトッピングできますよ♪

「カラダに優しいお塩」になりました-しあわせの塩豆大福

塩豆大福で使用するお塩が、今週から「奥能登海水塩」に変わりました。
とってもカラダに優しい。しあわせの塩豆大福♪
-塩分を気にされる方にも安心なお塩-
味わいも、甘くて柔らかいお塩です♪
みどりとすずめの塩豆大福は、オーガニックの小豆や黒豆を使っていますが、
この黒豆にお塩をたくさん使っています。
またお餅つきをする時もお塩を使います。
今までも、”天日塩を高温で炊き上げる製法”のお塩を使っていました。
今回、よりミネラル成分が多く、安全で、何よりカラダへの負担がない、素晴らしいお塩に出会うことができ、せっかくの素晴らしいお塩ですので、お店で使用するお塩を全面的に変えることにしました。
みどりとすずめの塩豆大福で、夏に必要な、良質なミネラルを摂取していただけたら嬉しいです♪

-非直火式 低温製法-

(能登製塩WEBサイトより)
釜で炊かず、湯煎方式と天日塩に近い状態で、より綺麗で安全な方式。
濃縮から結晶まで、海水を低温で加熱。4昼夜かけて塩を結晶化。
時間をかけて製塩する為に、硫酸カルシウムが除去出来ます。
またミネラル分が壊れず、90種類以上の無機物(微量元素)が含まれています。
自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度。
加熱温度により、塩の性質は大きく異なるそうです。
塩(NaCl)は、塩素とナトリウムが結びついた「イオン化合物」です。高温で製塩された塩の塩素とナトリウムはとても固く結びつきます。
高温で製塩された塩は、体内に入っても塩素とナトリウムが離れず体内に留まります。
腎臓もこれを排出できず、この残留塩素が健康障害の原因となります。
これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。
大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。

ライチを贅沢に使った「みどりの楊貴妃大福」(7/11まで)

2021年のライチ大福は7/11で終了いたしました。
たくさんのお客様に楽しんでいただきありがとうございました。
また来年をお楽しみに♪


みどりとすずめがある新富町の追分台地には、苺農家の小幡さんをはじめ、フルーツ生産者さんがたくさんいます。苺大福に続き、今回はライチ生産者 森緑園 森さんとのコラボ企画です!

ただいま最盛期、新富町 もぎたてライチが丸ごと1個入った贅沢な大福です。


●新富町 森哲也さんが育てた、もぎたてライチ
●希少品種「クエメイピンク種」
●自家製・有機栽培のもりまっ茶
●石川県六星さんの白山餅米
●北海道産 手亡豆・甜菜白ザラ糖、甜菜含蜜糖

※ライチの水分が多いため、ご購入後は数時間内にお召し上がりください。


5個入り 1600円(税込)
2個入り 640円(税込)

数に限りがあるため、ご予約をお願いいたします♪

TEL 0983-32-1285

第2回お茶教室『お茶小屋』を開催しました。

豊緑園 日本茶インストラクター
全身お茶人間の、Tea 茶 佐藤茶です。

さて

去る4/6火曜日、みどりとすずめにて「第2回 お茶好きのためのお茶好きによるお茶教室」を開催いたしました。

みなさまに楽しんでいただけたようで、お茶人間冥利につきます。

日本茶に携わって うん10年。
体験して掴んだ日本茶の情報。
を惜しげなくお伝えいたしましたよ。もう何もお伝えすることはありません(笑)

“新しいことを知る体験するということは、ほんと楽しい。”
“そしてそれをまた伝えたくなる!”
と、生徒さんからご感想いただきました。

そうなんですよ。
なんでもそうですが、新しい発見をしたら人に伝えたくなる。

お茶を美味しく淹れられたら誰かに淹れてあげたくなる。もちろん自分にも淹れてあげたくなります。

自分だけの味がアレンジできるのもお茶の楽しいところ。

そんな発見の瞬間に今回も立ちあえました。

↑キュートな笑顔で鋭い質問を投げかける岡田さん(笑)

↑血液がお茶でできているとおっしゃる、お茶好きの甲斐さん。(笑)


↑すごいいい笑顔の二人。お茶人間が増殖しました(笑)


【12:00の回のご感想】

◉(甲斐様ご感想)
お茶の基本からいれかたまでまんべんなく教わることができ、とても勉強になりました!!家でも活かして家族や友人を驚かせたいです!!
(佐藤茶コメント)
美味しいお茶で周りを驚かしてください!!

◉(岡田様ご感想)
楽しかったです!
今回 横で手順を教えてくださったのでポイントがわかりやすくおいしいお茶をいれることができました。
(佐藤茶コメント)
岡田さんからは沢山の鋭い質問をいただきました!その視点でまたご質問等おまちしております。

↑始めは少し緊張の生徒さんたち。

↑お茶が大好きな10代の佐藤さん。

↑将来、抹茶のお店を開きたいとおっしゃる、野村さん。

↑ お茶小屋から、また優秀な生徒が出ました!

いただきました感想は以下です。

【15:00の回のご感想】

◉(野村様ご感想)
入れ方で味が変わるのも驚きでした。周りにも伝えていきたいと思いました。
(佐藤茶コメント)
将来、抹茶屋を開きたい野村さま。開いたら行きます!

◉(きよ様ご感想)
新たな発見をたくさんさせていただき(うまみや甘み)楽しかったです。
(佐藤茶コメント)
お茶が家族で大好きとのこと。お茶の消費量が多くなってしまうと言われてましたが、、そんな家族が増えますように。

◉(佐藤様ご感想)
ずっと母に頼りっぱなしで、何も知らなかったけど
お茶の入れ方を知ってやっと1人でお茶をいれられるようになりました!!
(佐藤茶コメント)
10代の女子 母の手を借りずに参加いたしました。ここからお茶人間人生がはじまったかも?

教室は、みどりとすずめの店休日に開催しており、ソーシャルディスタンスと店内換気を実施し、感染防止対策をしながら開催しております。

また次回の日程が決まりましたらご案内いたします。

ぜひ皆さんもお茶人間の仲間入りしませんか?

春のかほり「 新茶大福」が登場です♪

いよいよ新茶♪
新茶大福の登場です。

4月11日に摘んだばかりの「ゆたかみどり」。
新茶の特徴は、とにかく香りの良さです。
ぜひ、フレッシュな春のかほりをお楽しみくださいね♪

●有機栽培・ゆたかみどりの新茶とてんさい糖の新茶餡(宮崎県新富町産もりもっ茶)
●有機新茶の茶葉を練り込んだお餅(石川県産白山餅)
●有機新茶のトッピング

お電話でのご予約も承ります。
0983-32-1285
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1個150円(税込)

2個入り・4個入り・5個入り・7個入りがございます。
※他の大福とのアソートもできます。
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4/18から、摘みたて新茶も販売開始いたします♪

MRTラジオ「ぶらり宮崎さるき隊!」で紹介していただきました♪

MRTラジオの人気番組「ぶらり宮崎さるき隊!」。

今月は新富町特集☆
そしてなんと、3/21(日)放送は、「みどりとすずめ」をご紹介いただきました\(^^)/

取材では、パーソナリティの矢野Pこと、矢野妃佐子さんと、こゆ財団の岡田さんにご訪問いただきましたが、とにかく楽しかった〜!!(*≧∇≦*)
二人とお話ししていて、とても元気をいただきました♪

放送終了後、ラジオを聴いて訪問されたお客様が多かったです!
矢野さん、岡田さん、ありがとうございました。

放送は1週間はradikoでも聴くことができます。
https://radiko.jp/#!/ts/MRT/20210321100000

取材の様子も、MRTラジオのWebページに掲載してくださっています。
http://www.miten.jp/miten//modules/addon_saruki/index.php/frame20210321.html

 

おかげさまで1周年【ありがとう祭】開催いたします。3/27(土)・28(日)

【おかげさまで1周年】
昨年3月29日にオープンしたみどりとすずめも、おかげさまで1周年を迎えます。
地域のみなさま、はるばる山の上まで来てくださるお客様のおかげです。本当にありがとうございます。
3/27(土)・28(日)は、感謝の気持ちをこめて「ありがとう祭」を開催いたします。

焼きたてのもりもっ茶餅のふるまいを行います。
27(土)・28(日)の10時〜と12時〜。
数はたくさんご用意しておりますが、なくなり次第終了となりますm(_ _)m

有機栽培で育てた、もりもっ茶 白折茶(くき茶)の詰め放題企画♪ 27日60名様、28日60名様限定です。

(ソーシャルディスタンスで、消毒・手袋着用、感染防止対策を行います)

白折茶詰め放題は、オリジナル茶缶つきで、1000円です☆

2020年に発売開始した彌勒茶(みろく茶)が大変ご好評いただき、完売となりました。
彌勒茶ファンの方々のために、上質な春摘みの白折茶と有機玄米を使った「一二三茶(ひふみ茶)」の販売を開始いたしました♪
2021年6月の彌勒茶の販売再開の6月までの間は、特別価格の680円でご提供いたします。

ありがとう祭では、試飲も行っております。

3/29は満月。27日・28日両日は、満月の日恒例の「満月茶大福」を作ります。
ほろにが・ビターなお茶好きに嬉しい大福♪
どうぞお楽しみに!

3/27(土)新富町のキムラ漬物さんが出店されます。

簡単にぬか漬けができる「熟成ぬか床」や、無添加、自然の味・天日干したくあんなど、美味しい漬物がたくさん登場しますよ♪

3/27(土)は、小林市の加藤牧場さんの移動販売カーもやってきます♪

3/27(土)
加藤牧場の生産者、加藤さんが焼く、手作りチーズのブリトーや、ジャージー生乳100%のフロマージュヨーグルト、新登場の焙じ茶ミルクジャムなど。
優しい味をお楽しみください♪

3/28(日)13時〜はバンド演奏もあります♪
もりもっ茶のスタッフ、順さんのバンド tutiはじめtutti
唐瀬原中ウクレレ少女、Billy Boys。
屋外での演奏です。どうぞお楽しみに♪

大好評いただいております、しあわせの苺大福も、たくさんご用意いたします☆

みどりとすずめ、2年目もどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとう祭、みなさまのお越しをおまちしております♪