いよいよ９月。
みどりとすずめは、栗のお菓子も始まります🎶
秋に美味しいお菓子にぴったりな「焙じ茶」。
「今まで飲んだことのない味」と言われる方も多い豊緑園もりもっ茶の焙じ茶は、茶の木と大地の個性をそのまま活かした自然派４種。
それぞれ個性的で飲み比べも楽しいです。
店舗ではご試飲もできますので、ぜひお試しくださいね！
サロンドテもりもっ茶では、秋の焙じ茶ペアリングも始まります。
焙じ茶をふんだんに使った手づくりお菓子とお茶のペアリングです。
ご予約制となっております。
詳しくはこちらをご覧くださいませ🎶
https://the-morimocha.com/?p=140
今年の藤稔大福は終わりました。
今年もとっても美味しかった＝＼(^^)／
また来年をお楽しみに🎶
季節の大福、毎年とても大人気の竹村さんの葡萄大福。
もぎたて葡萄が丸ごと１個入った葡萄大福です。
同じ新富町・追分台地の生産者・竹村さんが育てる葡萄は、大粒で甘さと酸味のバランス、香りも良く、町内でもとっても人気です。
第１弾は「藤稔(ふじみのり)」
芳醇でとってもジューシー＼(^-^)／
葡萄のほのかな渋みが抹茶餡とよく合います♪
どうぞお楽しみに！
４個入り 1040円(税込) ２個入り520円(税込)
お電話でのご予約も承ります。
TEL 0983-32-1285
お料理とともに。また夏の冷茶として。
美味しい５種類の水出し茶です♪ 
茶葉10g入りのティーバッグ。
たっぷりの茶葉を使い、ゆっくり水出しコールドブリュー(低温抽出)。
冷蔵庫で、または氷水でじっくり出すことで、お茶の旨みや香りがひき立ち、渋み・苦味のない、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
豊緑園では９種類の品種のお茶を育て・作っています。
その中から、香りや味わいに個性のある5種類を選びました。
シーンにあわせて、それぞれの味わいを楽しんでいただけます。
コーヒーのような深煎り焙煎の香ばしさ。
喉に苦味が残らないすっきり焙じ茶。ボトルにティーバッグを入れっぱなしでも渋くなりません。
秋に摘む「やまなみ」品種を使っています。紅茶にもぴったりのやまなみ品種の香りが、個性的なほうじ茶の風味を生み出しています。
清々しくまろやか。旨みが広がる味わいです。
テアニンたっぷりの白折茶。一番茶の「やぶきた」や「めいりょく」品種などのブレンドです。
たっぷり茶葉を使った、贅沢で美味しい水出し茶です。
料理と好相性。番茶のような芳ばしさがどこか懐かしい冷茶です。
爽やかさと芳ばしさが食事を引き立てます。
「かなやみどり」品種の一番茶を蒸し製玉緑茶（ぐり茶）にした茶葉を使っています。
桃のようなフルーティな香りと丸みのある味。
味の移ろいを楽しめる冷茶。
ワインのようにお料理と愉しめます。
「みなみさやか」品種の一番茶を使用。宮崎県生まれの「みなみさやか」品種は、紅茶や烏龍茶にしても香りのよい品種です。
すっきり爽快な飲み心地。
口の中をリセットしてくれるので、お酒のチェイサーとしても。
「めいりょく」品種の一番茶・煎茶を使用。すっきりしていますが香りがよく、暑い季節に持ち歩く日常茶としてもぴったりです。
10g×6パック入り・ティーバッグ。
１袋 1,080円(税込)。
【美味しい淹れ方】
750mlの冷水に１パックを入れて、お好みの濃さにあわせて、冷蔵庫で時間をおいてください。 あっさり軽め：２〜３時間
ミディアム：４〜５時間
しっかり濃いめ：一晩（約８時間）
ティーバッグを取り出す時に、軽く絞ると、より美味しくなります♪
冷蔵庫で低温抽出することがポイントです♪
【美味しいティーバッグ茶の淹れ方】
https://houryokuen.jp/ocha-irekata-02.jpg
茶畑のテロワールを愉しむ、シングルオリジンのお茶ジェラート。
豊緑園もりもっ茶には、８箇所の有機栽培の茶畑があり、９品種のお茶を育てています。
(1)さえみどり -竹村畑
(2)やぶきた -藤山
(3)かなやみどり -新田原
(4)ゆたかみどり -新田原
(5)やまなみ -安藤畑
(6)めいりょく -上日置
シングルのあいす最中のほか、ダブル・トリプルのカップでのお茶の味比べもお楽しみいただけます♪
●自家製・有機栽培の茶葉をたっぷり使いました。
●最中は、お米100％最中
●甜菜含蜜糖使用
●化学調味料・保存料・着色料などの食品添加物を使用していません。
※乳製品を使用しています。
シングル・あいす最中：350円
ダブル・カップ：500円
トリプル・カップ：650円
育つ土地 × 茶葉の品種 × お茶の製法・焙煎による、茶葉の個性(テロワール）をよりお楽しみいただけるよう、ジェラートにはたっぷりお茶を使っています。
テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、生育地の「土壌、立地、気候」による特徴をさす言葉です。
ぜひ茶畑に想いを馳せながら、お茶を味わうジェラートをお愉しみいただけたら嬉しいです♪
豊緑園には８箇所の茶園があり、９種類の品種を育てています。
それぞれ土地の個性、品種の個性があり、唯一無二の色・香り・味わいがあります。
スタッフみんな、一生懸命育てているお茶を素敵に紹介していただき、大変嬉しく励みになります。
UMKテレビ U-doki「ゆーどきスタイル」
https://www.umk.co.jp/udoki/style/
毎月満月の日の「満月茶大福」。
満月茶をたっぷり練り込んだ餡です。
もりまっ茶大福と比べ、ほろにが・ビターな美味しさ。
お茶好きの方にぜひ召し上がっていただきたい大福です。
９月は中秋の名月、お月見ですね！
9/20(月・祝)・21(火・満月)に店頭に登場いたします。
どうぞお楽しみに♪
年内の満月茶大福の予定です♪
お電話でのお取り置きもできます。ぜひご利用くださいませ♪
TEL 0983-32-1285
いよいよ新茶♪
新茶大福の登場です。
４月11日に摘んだばかりの「ゆたかみどり」。
新茶の特徴は、とにかく香りの良さです。
ぜひ、フレッシュな春のかほりをお楽しみくださいね♪
●有機栽培・ゆたかみどりの新茶とてんさい糖の新茶餡(宮崎県新富町産もりもっ茶）
●有機新茶の茶葉を練り込んだお餅(石川県産白山餅）
●有機新茶のトッピング
お電話でのご予約も承ります。
0983-32-1285
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１個150円（税込）
２個入り・４個入り・５個入り・７個入りがございます。
※他の大福とのアソートもできます。
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4/18から、摘みたて新茶も販売開始いたします♪
秋の大福、２種のお芋の大福をご紹介いたします♪
小林市でオーガニック野菜を育てる梶並農園の３種類のさつまいもと、串間市大束地区のさつまいも。
有機栽培の抹茶餡との相性がとてもよい、４種のお芋たちの大福です。
５個 1000円、２個400円です。
こちらは「しあわせの蜜芋大福」
カラダに優しい甜菜糖蜜に漬け込んだサツマイモと、オーガニック小豆餡が、何とも香りよく優しい甘さ。
焙じ茶きな粉との相性バツグン♪
小豆餡好きにはたまらない、鉄板の美味しさです。
５個900円、2個360円です。
ご予約も承ります♪
TEL 0983-32-1285
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今月は21(月)・22(火)も営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。
栗大福、おかげさまでたくさんのみなさまに楽しんでいただきました。
ありがとうございました♪
また来年をお楽しみに！
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台風が過ぎて、宮崎も一気に涼しくなりましたね。
みどりとすずめも秋の大福。
本日から栗大福が始まりました♪
栗丸ごと１個、有機栽培の小豆の餡と一緒に包みました。
栗は、自家製渋皮煮。
三ツ星醤油を隠し味に、てんさい含蜜糖と丁寧に煮詰めました。
１個300円、２個入り・４個入りがございます♪
※自家製の渋皮煮のため、数に限りがございます。
ご予約も承ります♪
TEL 0983-32-1285
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栗大福に合う満月茶♪
ご来店の方には、美味しい満月茶のご試飲をご用意しております。
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今月は21(月)・22(火)も営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。
7月3日から、夏のほうじ茶の大福とあいす最中がスタートいたしました♪
渋みすっきり。ビターで甘さ控えめのほうじ茶餡。煎りたての焙じ茶葉をトッピングしています。
●自家製・有機栽培のほうじ茶
●コシのある石川県六星さんの白山餅米
１個 150円（税込）
２個入り・４個入り・５個入り・７個入りがございます。
抹茶大福・塩豆大福とのアソートもできます。
焙じ茶・抹茶をたっぷり使ったジェラートを、
パリパリの最中で、サクっとどうぞ！
●自家製・有機栽培の抹茶・ほうじ茶
●お米100％最中
●甜菜含蜜糖使用
●化学調味料・保存料・着色料などの食品添加物を使用していません。
※乳製品を使用しています。
１個 350円（税込）
餡玉・塩豆トッピングもできます。(別料金となりますm(_ _)m)
7月6日から、店休日が毎週月・火曜日に変更となりました。
スタッフの研修や、新しいお茶や大福の研究などを行い、さらに楽しんでいただけるお店を目指します。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
