9月18日(月)は休まず営業いたします。
おこわは、9/1〜20までお休みさせていただきます。
9/21〜は、栗赤飯が始まります🎶
カテゴリー: お知らせ
自然派４種-秋の焙じ茶フェア
いよいよ９月。
みどりとすずめは、栗のお菓子も始まります🎶
秋に美味しいお菓子にぴったりな「焙じ茶」。
「今まで飲んだことのない味」と言われる方も多い豊緑園もりもっ茶の焙じ茶は、茶の木と大地の個性をそのまま活かした自然派４種。
それぞれ個性的で飲み比べも楽しいです。
店舗ではご試飲もできますので、ぜひお試しくださいね！
サロンドテもりもっ茶では、秋の焙じ茶ペアリングも始まります。
焙じ茶をふんだんに使った手づくりお菓子とお茶のペアリングです。
ご予約制となっております。
詳しくはこちらをご覧くださいませ🎶
https://the-morimocha.com/?p=140
シャインマスカット大福登場しました！
もぎたて葡萄が丸ごと１個入った葡萄大福です。
新富町・追分台地の生産者・竹村さんが育てる葡萄は、大粒で甘さと酸味のバランス、香りも良く、町内でもとっても人気です。
第２弾は「シャインマスカット」
香りと食感がとても美味しいです！＼(^-^)／
抹茶餡とのマリアージュをお楽しみください♪
5個入り1250円(税込) ２個入り500円(税込)
お電話でのご予約も承ります。
TEL 0983-32-1285
葡萄大福「藤稔大福」（今シーズンは終了いたしました）
今年の藤稔大福は終わりました。
今年もとっても美味しかった＝＼(^^)／
また来年をお楽しみに🎶
季節の大福、毎年とても大人気の竹村さんの葡萄大福。
もぎたて葡萄が丸ごと１個入った葡萄大福です。
同じ新富町・追分台地の生産者・竹村さんが育てる葡萄は、大粒で甘さと酸味のバランス、香りも良く、町内でもとっても人気です。
第１弾は「藤稔(ふじみのり)」
芳醇でとってもジューシー＼(^-^)／
葡萄のほのかな渋みが抹茶餡とよく合います♪
どうぞお楽しみに！
４個入り 1040円(税込) ２個入り520円(税込)
お電話でのご予約も承ります。
TEL 0983-32-1285
お茶とお出汁薫るおこわ（9/20から再開いたします）
お茶とお出汁薫るおこわは、夏の期間お休みさせていただいております。
9/20から再開いたします。栗お赤飯からスタートです。
どうぞお楽しみに🎶
新しく登場いたしました「お茶とお出汁薫るおこわ」のご紹介です。
●「在来ほうじ茶の鶏おこわ」
昆布と鰹節で丁寧にとったお出汁、
黒岩土鶏と干し椎茸。
在来ほうじ茶と三ツ星醤油。
蒸篭で炊き込みました(*´ω`*)
ほか
●有機小豆のお赤飯
●都城産の在来種のみやだいずのおこわ
●姫ほたる茶と有機黒豆
などを組み合わせ、３種おこわと彩り野菜のぬか漬けのセットです。
１パック680円（税込）。
使用する食材は、自社栽培のオーガニック茶と
自社農園で育った有機栽培の三年熟成番茶や緑茶
北海道産有機小豆
都城産の在来種のみやだいず
北海道産の有機黒豆
高鍋町の黒岩土鶏
美郷町または熊本県産の栗
餅米は、石川県六星さんのもっちもちの餅米です。
「黒岩土鶏」を使わせていただくことになりました♪
黒岩土鶏は、かぎりなく自然に近い環境で育てられた、山林放飼。
抗生物質など化学合成物質を一切配合されていない餌で、ストレスを与えずに自然の中で育った鶏です。
臭みがなく、美味しいコラーゲンたっぷりです。
節句や入学祝い、お祝い事でのお赤飯・紅白大福のご予約も承ります。
みどりとすずめ・豊緑園もりもっ茶は
自然に自然に。
化学的なものには頼らず
より自然に近いものを
よりシンプルに
よりお客様の身体に良いものを
作ることを努力していきたいと思っています♪
節句や入学祝い、お祝い事でのお赤飯・紅白大福のご予約も承ります。
一升餅などのお餅も承っておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ♪
TEL 0983-32-1285
茶LON DE THÉ MORIMO茶（サロン・ド・テ・もりもっ茶）がオープンいたしました。
豊緑園もりもっ茶「みどりとすずめ」の隣に、2/3（金）、茶LON DE THÉ MORIMO茶（サロン・ド・テ・もりもっ茶）がオープンいたしました。
手づくりのお菓子やアペリティフとともに、3〜5種類のお茶を愉しんでいただくTEAペアリングサロンです。
豊緑園もりもっ茶は、8箇所の茶園で9品種のお茶を育てています。
9品種の中には香りが特徴的なものも多く、またお料理とも相性が良いものもございます。
このTEAサロンは、私たちが育てるお茶を、茶畑のテロワールとともに愉しんでいただきたいと作りました。
まだまだ不慣れではありますが、一生懸命おもてなしをさせていただきます。
茶LON DE THÉ MORIMO茶は、8席限定ですので、基本的にご予約制になります。
ご予約は、下記電話番号へお問い合わせくださいませ(*´ω`*)
080-8746-6051
芳醇な味わい贅沢・水出し冷茶「すずね」
お料理とともに。また夏の冷茶として。
美味しい５種類の水出し茶です♪ 
茶葉10g入りのティーバッグ。
たっぷりの茶葉を使い、ゆっくり水出しコールドブリュー(低温抽出)。
冷蔵庫で、または氷水でじっくり出すことで、お茶の旨みや香りがひき立ち、渋み・苦味のない、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
豊緑園では９種類の品種のお茶を育て・作っています。
その中から、香りや味わいに個性のある5種類を選びました。
シーンにあわせて、それぞれの味わいを楽しんでいただけます。
(1)水出し冷茶すずね- すっきり焙じ茶
コーヒーのような深煎り焙煎の香ばしさ。
喉に苦味が残らないすっきり焙じ茶。ボトルにティーバッグを入れっぱなしでも渋くなりません。
秋に摘む「やまなみ」品種を使っています。紅茶にもぴったりのやまなみ品種の香りが、個性的なほうじ茶の風味を生み出しています。
(2)水出し冷茶すずね- うまみ緑茶
清々しくまろやか。旨みが広がる味わいです。
テアニンたっぷりの白折茶。一番茶の「やぶきた」や「めいりょく」品種などのブレンドです。
(3)水出し冷茶すずね- 芳ばし緑茶
たっぷり茶葉を使った、贅沢で美味しい水出し茶です。
料理と好相性。番茶のような芳ばしさがどこか懐かしい冷茶です。
爽やかさと芳ばしさが食事を引き立てます。
「かなやみどり」品種の一番茶を蒸し製玉緑茶（ぐり茶）にした茶葉を使っています。
(4)水出し冷茶すずね- 華やぎ緑茶
桃のようなフルーティな香りと丸みのある味。
味の移ろいを楽しめる冷茶。
ワインのようにお料理と愉しめます。
「みなみさやか」品種の一番茶を使用。宮崎県生まれの「みなみさやか」品種は、紅茶や烏龍茶にしても香りのよい品種です。
(5)水出し冷茶すずね- 爽やか緑茶
すっきり爽快な飲み心地。
口の中をリセットしてくれるので、お酒のチェイサーとしても。
「めいりょく」品種の一番茶・煎茶を使用。すっきりしていますが香りがよく、暑い季節に持ち歩く日常茶としてもぴったりです。
10g×6パック入り・ティーバッグ。
１袋 1,080円(税込)。
【美味しい淹れ方】
750mlの冷水に１パックを入れて、お好みの濃さにあわせて、冷蔵庫で時間をおいてください。 あっさり軽め：２〜３時間
ミディアム：４〜５時間
しっかり濃いめ：一晩（約８時間）
ティーバッグを取り出す時に、軽く絞ると、より美味しくなります♪
冷蔵庫で低温抽出することがポイントです♪
【美味しいティーバッグ茶の淹れ方】
https://houryokuen.jp/ocha-irekata-02.jpg
新茶登場しました！-新茶大福・新茶ジェラート-
いよいよ新茶♪新茶大福が登場です。
4/17の満月に摘んだ満月新茶です♪
渋みが少ない、フレッシュな春の香り♪
みどりとすずめで、ご試飲もできます♪
そして、新茶ゆたかみどりをたっぷり使った新茶大福も始まりました。
オーガニックの新茶をたっぷり使った、春のかほり。
●有機栽培・ゆたかみどりの新茶とてんさい糖の新茶餡(宮崎県新富町産もりもっ茶）
●有機新茶の茶葉を練り込んだお餅(石川県産白山餅）
●有機新茶のトッピング
１個150円（税込）
フレッシュな香りをお楽しみくださいね♪
新茶のジェラートも大好評です♪
4/17の満月に摘んだ満月新茶です♪
豊緑園もりもっ茶の茶畑では、９種類の品種のお茶が育ちます。
新茶商品「芽吹き新茶」は、もりもっ茶の中で一番最初に摘む「ゆたかみどり」というお茶を使っています。
今年も美味しいお茶を沢山つくります！
写真は社長の森本健太郎です（笑）
4/2(土)・3(日)、2周年記念「ありがとう祭」を開催いたします。
おかげさまで、2周年を迎えます。
４月２日（土）・３日（日）10時〜16時は、楽しい催しがたくさんの2周年記念イベントを開催いたします。
お茶の詰め放題や、新発売お茶飴（おちゃめ）の詰め放題企画。
ほか、ぜんざいふるまいや、楽しいじゃんけんプレゼント企画。
バンド演奏や加藤牧場さん、キムラ漬物さんの出店もございます。
ぜひお越しくださいませ♪
お祝い用の「お赤飯」「紅白大福」、お茶のギフトセットもご用意しております。
有機小豆とお茶のお赤飯・おこわ、お陰様でご好評いただき、お祝い事でのご予約のお問い合わせをいただいております。ありがとうございます♪
ご予約いただける商品をご案内いたします。
なお、ご予約は１週間前まで（キャンセル・変更は３日前まで）とさせていただきます。
お問い合わせはお電話でどうぞ♪