おかげさまで、2周年を迎えます。
４月２日（土）・３日（日）10時〜16時は、楽しい催しがたくさんの2周年記念イベントを開催いたします。
お茶の詰め放題や、新発売お茶飴（おちゃめ）の詰め放題企画。
ほか、ぜんざいふるまいや、楽しいじゃんけんプレゼント企画。
バンド演奏や加藤牧場さん、キムラ漬物さんの出店もございます。
ぜひお越しくださいませ♪
お祝い用の「お赤飯」「紅白大福」、お茶のギフトセットもご用意しております。
有機小豆とお茶のお赤飯・おこわ、お陰様でご好評いただき、お祝い事でのご予約のお問い合わせをいただいております。ありがとうございます♪
ご予約いただける商品をご案内いたします。
なお、ご予約は１週間前まで（キャンセル・変更は３日前まで）とさせていただきます。
お問い合わせはお電話でどうぞ♪
お茶を味わう 彩りジェラート
茶畑のテロワールを愉しむ、シングルオリジンのお茶ジェラート。
豊緑園もりもっ茶には、８箇所の有機栽培の茶畑があり、９品種のお茶を育てています。
(1)さえみどり -竹村畑
(2)やぶきた -藤山
(3)かなやみどり -新田原
(4)ゆたかみどり -新田原
(5)やまなみ -安藤畑
(6)めいりょく -上日置
シングルのあいす最中のほか、ダブル・トリプルのカップでのお茶の味比べもお楽しみいただけます♪
●自家製・有機栽培の茶葉をたっぷり使いました。
●最中は、お米100％最中
●甜菜含蜜糖使用
●化学調味料・保存料・着色料などの食品添加物を使用していません。
※乳製品を使用しています。
シングル・あいす最中：350円
ダブル・カップ：500円
トリプル・カップ：650円
育つ土地 × 茶葉の品種 × お茶の製法・焙煎による、茶葉の個性(テロワール）をよりお楽しみいただけるよう、ジェラートにはたっぷりお茶を使っています。
テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、生育地の「土壌、立地、気候」による特徴をさす言葉です。
ぜひ茶畑に想いを馳せながら、お茶を味わうジェラートをお愉しみいただけたら嬉しいです♪
茶畑のテロワール
豊緑園には８箇所の茶園があり、９種類の品種を育てています。
それぞれ土地の個性、品種の個性があり、唯一無二の色・香り・味わいがあります。
採用Webサイトができました
豊緑園もりもっ茶や、みどりとすずめでは、一緒に働いてくださるスタッフを募集しております。
この度、リクルートのWebサイトができました＼(^^)／
豊緑園、みどりとすずめの取り組み、仕事の内容・採用情報など掲載しています。
ぜひご覧ください♪
有限会社豊緑園 採用サイト
https://www.houryokuen.work/
詳しい採用情報はこちらから
https://www.houryokuen.work/job/result/j/list/1
8/28 UMKテレビ U-dokiで紹介していただきました♪
長らく夏季休暇をいただき申し訳ありませんでした。
お陰様で充分充電する事ができました♪
また、休暇中も沢山のお問い合わせをいただき、誠にありがとうございました
明日から元気に営業いたします！
さて、8/28はUMKテレビのU-dokiさんにて、お茶を味わうかき氷などをご紹介くださいました(*´ω`*)
ありがとうございますスタッフみんな、一生懸命育てているお茶を素敵に紹介していただき、大変嬉しく励みになります。
スタッフみんな、一生懸命育てているお茶を素敵に紹介していただき、大変嬉しく励みになります。これからも皆さまに喜んでいただけるお茶やお茶スイーツづくりをがんばります♪
また明日からもしあわせのお茶と大福でお待ちしております♪
どうぞ宜しくお願いいたします(*´ω`*)m(_ _)m
UMKテレビ U-doki「ゆーどきスタイル」
https://www.umk.co.jp/udoki/style/
8/17 MRTテレビ Check!で「お茶を味わうかき氷」紹介していただきました♪
8/17は、MRTテレビ Check!で「お茶を味わうかき氷」紹介していただきました♪
茶畑のことや、いろんな味のお茶についてもご紹介していただきました♪ありがとうございます！！＼(^^)／
とても励みになります〜m(_ _)m
MRT 宮崎放送 Check!
９月の満月茶大福は、9/20(月・祝)・21(火・満月)です。
毎月満月の日の「満月茶大福」。
満月茶をたっぷり練り込んだ餡です。
もりまっ茶大福と比べ、ほろにが・ビターな美味しさ。
お茶好きの方にぜひ召し上がっていただきたい大福です。
９月は中秋の名月、お月見ですね！
9/20(月・祝)・21(火・満月)に店頭に登場いたします。
どうぞお楽しみに♪
年内の満月茶大福の予定です♪
- ●10月20日(水・満月)、21日(木)
- ●11月18日(木)、19日(金・満月)
- ●12月18日(土)、19日(日・満月)
お電話でのお取り置きもできます。ぜひご利用くださいませ♪
TEL 0983-32-1285
「カラダに優しいお塩」になりました-しあわせの塩豆大福
塩豆大福で使用するお塩が、今週から「奥能登海水塩」に変わりました。
とってもカラダに優しい。しあわせの塩豆大福♪
-塩分を気にされる方にも安心なお塩-
味わいも、甘くて柔らかいお塩です♪
みどりとすずめの塩豆大福は、オーガニックの小豆や黒豆を使っていますが、
この黒豆にお塩をたくさん使っています。
またお餅つきをする時もお塩を使います。
この黒豆にお塩をたくさん使っています。
またお餅つきをする時もお塩を使います。
今までも、”天日塩を高温で炊き上げる製法”のお塩を使っていました。
今回、よりミネラル成分が多く、安全で、何よりカラダへの負担がない、素晴らしいお塩に出会うことができ、せっかくの素晴らしいお塩ですので、お店で使用するお塩を全面的に変えることにしました。
みどりとすずめの塩豆大福で、夏に必要な、良質なミネラルを摂取していただけたら嬉しいです♪
-非直火式 低温製法-
(能登製塩WEBサイトより)
釜で炊かず、湯煎方式と天日塩に近い状態で、より綺麗で安全な方式。
濃縮から結晶まで、海水を低温で加熱。4昼夜かけて塩を結晶化。
時間をかけて製塩する為に、硫酸カルシウムが除去出来ます。
またミネラル分が壊れず、90種類以上の無機物（微量元素）が含まれています。
自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度。
加熱温度により、塩の性質は大きく異なるそうです。
塩（NaCl）は、塩素とナトリウムが結びついた「イオン化合物」です。高温で製塩された塩の塩素とナトリウムはとても固く結びつきます。
高温で製塩された塩は、体内に入っても塩素とナトリウムが離れず体内に留まります。
腎臓もこれを排出できず、この残留塩素が健康障害の原因となります。
これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。
大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。
ライチを贅沢に使った「みどりの楊貴妃大福」(7/11まで）
2021年のライチ大福は7/11で終了いたしました。
たくさんのお客様に楽しんでいただきありがとうございました。
また来年をお楽しみに♪
みどりとすずめがある新富町の追分台地には、苺農家の小幡さんをはじめ、フルーツ生産者さんがたくさんいます。苺大福に続き、今回はライチ生産者 森緑園 森さんとのコラボ企画です！
ただいま最盛期、新富町 もぎたてライチが丸ごと１個入った贅沢な大福です。
●新富町 森哲也さんが育てた、もぎたてライチ
●希少品種「クエメイピンク種」
●自家製・有機栽培のもりまっ茶
●石川県六星さんの白山餅米
●北海道産 手亡豆・甜菜白ザラ糖、甜菜含蜜糖
※ライチの水分が多いため、ご購入後は数時間内にお召し上がりください。
５個入り 1600円（税込）
２個入り 640円（税込）
数に限りがあるため、ご予約をお願いいたします♪
TEL 0983-32-1285
第２回お茶教室『お茶小屋』を開催しました。
豊緑園 日本茶インストラクター
全身お茶人間の、Tea 茶 佐藤茶です。
さて
去る4/6火曜日、みどりとすずめにて「第2回 お茶好きのためのお茶好きによるお茶教室」を開催いたしました。
みなさまに楽しんでいただけたようで、お茶人間冥利につきます。
日本茶に携わって うん10年。
体験して掴んだ日本茶の情報。
を惜しげなくお伝えいたしましたよ。もう何もお伝えすることはありません（笑）
“新しいことを知る体験するということは、ほんと楽しい。”
“そしてそれをまた伝えたくなる！”
と、生徒さんからご感想いただきました。
そうなんですよ。
なんでもそうですが、新しい発見をしたら人に伝えたくなる。
お茶を美味しく淹れられたら誰かに淹れてあげたくなる。もちろん自分にも淹れてあげたくなります。
自分だけの味がアレンジできるのもお茶の楽しいところ。
そんな発見の瞬間に今回も立ちあえました。
↑キュートな笑顔で鋭い質問を投げかける岡田さん（笑）
↑血液がお茶でできているとおっしゃる、お茶好きの甲斐さん。(笑)
↑すごいいい笑顔の二人。お茶人間が増殖しました（笑）
【12:00の回のご感想】
◉(甲斐様ご感想)
お茶の基本からいれかたまでまんべんなく教わることができ、とても勉強になりました！！家でも活かして家族や友人を驚かせたいです！！
（佐藤茶コメント）
美味しいお茶で周りを驚かしてください！！
◉(岡田様ご感想)
楽しかったです！
今回 横で手順を教えてくださったのでポイントがわかりやすくおいしいお茶をいれることができました。
（佐藤茶コメント）
岡田さんからは沢山の鋭い質問をいただきました！その視点でまたご質問等おまちしております。
↑始めは少し緊張の生徒さんたち。
↑お茶が大好きな１０代の佐藤さん。
↑将来、抹茶のお店を開きたいとおっしゃる、野村さん。
↑ お茶小屋から、また優秀な生徒が出ました！
いただきました感想は以下です。
【15:00の回のご感想】
◉(野村様ご感想)
入れ方で味が変わるのも驚きでした。周りにも伝えていきたいと思いました。
（佐藤茶コメント）
将来、抹茶屋を開きたい野村さま。開いたら行きます！
◉(きよ様ご感想)
新たな発見をたくさんさせていただき(うまみや甘み)楽しかったです。
（佐藤茶コメント）
お茶が家族で大好きとのこと。お茶の消費量が多くなってしまうと言われてましたが、、そんな家族が増えますように。
◉(佐藤様ご感想)
ずっと母に頼りっぱなしで、何も知らなかったけど
お茶の入れ方を知ってやっと1人でお茶をいれられるようになりました！！
（佐藤茶コメント）
10代の女子 母の手を借りずに参加いたしました。ここからお茶人間人生がはじまったかも？
教室は、みどりとすずめの店休日に開催しており、ソーシャルディスタンスと店内換気を実施し、感染防止対策をしながら開催しております。
また次回の日程が決まりましたらご案内いたします。
ぜひ皆さんもお茶人間の仲間入りしませんか？