つきたて餅のできたて大福を、毎朝ラディッシュ大橋店様へ配達させていただいております♪
※月・火曜日などのみどりとすずめの店休日はお休みです。
お菓子コーナーに置いてあります。
お茶コーナーでは、もりもっ茶のお茶も色々販売していただいていますので、お茶も一緒にぜひお愉しみくださいませ♪
カテゴリー: お知らせ
【MORIMOCHA LEAF TEAがお得です♪】
一年かけてオーガニックで生産するお茶の中で、特に上質な茶葉を選び、その年で最も美味しくできた自信作だけを集めたリーフ茶シリーズ「MORIMOCHA LEAF TEA」
おかげさまで、紅茶の生産量も年々増え、10月からは、より購入しやすい価格や規格へブラッシュアップすることになりました♪
それに伴い、現在販売しておりますMORIMOCHA LEAF TEAを全商品、特別価格で販売させていただくことにいたしました
※店内在庫のみの、数量限定となります。
ご希望の方はお早めにお買い求めくださいませ♪
店内やサロンドテもりもっ茶でもご試飲できますよ！
「茶農家のかき氷」、ご好評いただいております♪
毎年大人気の「お茶を味わうかき氷」。
有機茶をたっぷり使った「テロワールを愉しむ茶畑シロップ」、
北海道 オーガニックの小豆餡、豊緑園もりもっ茶の有機栽培の３種のお茶寒天、有機の黒豆をトッピング。甜菜糖の優しい甘さ、すべて手づくり。
サロンドテもりもっ茶で、かき氷をお召し上がりいただけます。
涼しくゆったりとした空間で、お茶と一緒にお愉しみください♪
宮崎生まれの品種茶をお楽しみください。
TEAサロンでは、茶農家のかき氷＋冷茶１種・温茶１種で1000円（税込）です。
※テイクアウト(かき氷のみ)は780円（税込）。
かき氷の期間、サロンはご予約なしでもご利用できますし、お席のご予約も承ります。
【サロンドテもりもっ茶お席のご予約フォーム】
https://airrsv.net/SalondetheMorimocha/calendar
ゆったりとした空間で、お愉しみください♪
-今後の茶畑シロップとテーマTEA-
8月22日〜「みなみさやか品種３種」
9月11日〜「みなみかおり品種・在来種３種」
どうぞお楽しみに〜♪
※お盆の期間（8/12(月)・13(火)）は、休まず営業いたします。
※8/8(木)は研修のためTEAサロンはお休みです。みどりとすずめは営業しております。かき氷はみどりとすずめでお愉しみください。
おかげさまで４周年「ありがとう祭」開催します
おかげさまで4周年♡
こんにちは♪店長の森本です。
みどりとすずめも、３月末で4周年を迎えます。
はるばる山の上までご来店くださるお客様、催事などへも足をお運びくださるお客様に心から感謝いたします。ありがとうございますm(__)m
4/6(土)・7(日)10時〜16時
感謝の気持ちをこめて「ありがとう祭」を開催いたします。
いつも支えてくださるお客様に喜んでいただける企画を考えました。
ぜひ皆さまのご来店お待ちしております♪
4/6(土)・(日)
- ●つきたて餅プレゼント（先着50名様）
- ●満月茶・満月焙じ茶ティーバッグ詰め放題(茶缶付き・茶缶持参のおかわりは10%OFF）
- ●有機小豆と３色餅のぜんざい販売
- ●茶畑採れたて山菜おこわと小豆たっぷりお赤飯
- ●サロン・ド・テ・もりもっ茶テイクアウトドリンク
- ●新茶ご予約会（予約特典：LINEポイント3ポイントプレゼント(お買い物１回限り）
4/6(土)限定
- ●プレミアムリーフTEA ティスティング&販売会(参加費300円、プレミアムリーフティ20%OFF）
4/7(日)限定
- ●もりもっ茶TEAペアリング（生産者さんの食材の小皿料理とTEAペアリングを楽しもう）
【コラボ生産者さんも出店します】
- ●4/6(土)・7(日)加藤牧場さん(小林市)-ソフトクリーム・ジャージー牛のチーズ＆ヨーグルト
- ●4/6(土)・7(日)●松浦牧場さん(新富町)-ミル姉さんのワッフル、バターづくり体験
- ●4/7(日)●キムラ漬物さん(新富町)-天日干したくあん、糠漬けのもと、浅漬けのもと
- ●4/7(日)●松山牧場さん(都城市)-都城牛牛串隊隊長・牛串BBQ
【みどりとすずめの歴史を振り返ってみました(*≧∇≦*)】
私たちの会社「豊緑園」は、1937年に初代豊俊がお茶農家を始めたのが始まり。
今の健太郎社長は豊俊おじいさんの孫にあたり、３代目になります。
●1997年に茶畑と荒茶工場のオーガニック認証取得。
●2013年に「もりもっ茶」ブランドをスタートし、お茶の商品販売をスタートしました。
●2020年：みどりとすずめ開店。
●2022年：サロンドテもりもっ茶オープン。
●2023年：お茶加工場のオーガニック認証取得と、紅茶工場も増設しました。
——
健太郎社長の夢は「お茶の愉しさをたくさんの人に伝えていきたい」ということ♪
ここ数年は特に怒涛のような毎日でしたが、皆様のおかげで夢に向かって進めています(*≧∇≦*)
もりもっ茶・みどりとすずめの原点はお茶農家。
新富町内にある13haの茶畑は、26年間、農薬も化学肥料も使わないため、自然豊かなすばらしい環境です。
今年は私たちの宝物の茶畑を、お客様と楽しんだり、体験したりする企画も予定しています。
色々な形でお茶を楽しんでいただけたら嬉しいです＼(^^)／
これからも、豊緑園もりもっ茶・みどりとすずめをどうぞよろしくお願いいたします。
一年の始めに縁起のよい”大福茶”
【疫病退散・無病息災】大福茶(おおぶく茶)
昔むかし1000年以上も昔。都に疫病が流行った際に空也上人が病人にお茶に梅干しを入れたものふるまいおさめたと言われているお茶です。その後、一年の始めに「無病息災」を願い飲むお茶として今でも飲まれております。
もりもっ茶では上質な「くき茶」を使用。「茎」の他に「一番茶新芽」も入っております。
茶柱入りです。
【結び昆布】-縁起の良い結び昆布。願叶えるリボン結び。
【梅シート】-和歌山のお日様と塩だけの梅干し。
【白折(茎)茶】-農薬と化学肥料不使用。コクと旨味がバランス良いお茶。
【お召し上がり方】
(1)茶碗に梅１枚・昆布１個を入れます。
(2)茶碗にお茶を注ぎ、１分ほど待ちます。
(3)お茶と一緒に、お好みで昆布と梅も
お召し上がりください。
| 商品名 | 大福茶 |
|---|---|
| 内容量 | 結び昆布５個・梅シート５枚・茎茶20g |
| 小売価格 | 1200円(税別) |
自然派４種-秋の焙じ茶フェア
いよいよ９月。
みどりとすずめは、栗のお菓子も始まります🎶
秋に美味しいお菓子にぴったりな「焙じ茶」。
「今まで飲んだことのない味」と言われる方も多い豊緑園もりもっ茶の焙じ茶は、茶の木と大地の個性をそのまま活かした自然派４種。
それぞれ個性的で飲み比べも楽しいです。
店舗ではご試飲もできますので、ぜひお試しくださいね！
サロンドテもりもっ茶では、秋の焙じ茶ペアリングも始まります。
焙じ茶をふんだんに使った手づくりお菓子とお茶のペアリングです。
ご予約制となっております。
詳しくはこちらをご覧くださいませ🎶
https://the-morimocha.com/?p=140
茶LON DE THÉ MORIMO茶（サロン・ド・テ・もりもっ茶）がオープンいたしました。
豊緑園もりもっ茶「みどりとすずめ」の隣に、2/3（金）、茶LON DE THÉ MORIMO茶（サロン・ド・テ・もりもっ茶）がオープンいたしました。
手づくりのお菓子やアペリティフとともに、3〜5種類のお茶を愉しんでいただくTEAペアリングサロンです。
豊緑園もりもっ茶は、8箇所の茶園で9品種のお茶を育てています。
9品種の中には香りが特徴的なものも多く、またお料理とも相性が良いものもございます。
このTEAサロンは、私たちが育てるお茶を、茶畑のテロワールとともに愉しんでいただきたいと作りました。
まだまだ不慣れではありますが、一生懸命おもてなしをさせていただきます。
茶LON DE THÉ MORIMO茶は、8席限定ですので、基本的にご予約制になります。
ご予約は、下記電話番号へお問い合わせくださいませ(*´ω`*)
080-8746-6051
芳醇な味わい贅沢・水出し冷茶「すずね」
お料理とともに。また夏の冷茶として。
美味しい５種類の水出し茶です♪ 
茶葉10g入りのティーバッグ。
たっぷりの茶葉を使い、ゆっくり水出しコールドブリュー(低温抽出)。
冷蔵庫で、または氷水でじっくり出すことで、お茶の旨みや香りがひき立ち、渋み・苦味のない、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
豊緑園では９種類の品種のお茶を育て・作っています。
その中から、香りや味わいに個性のある5種類を選びました。
シーンにあわせて、それぞれの味わいを楽しんでいただけます。
(1)水出し冷茶すずね- すっきり焙じ茶
コーヒーのような深煎り焙煎の香ばしさ。
喉に苦味が残らないすっきり焙じ茶。ボトルにティーバッグを入れっぱなしでも渋くなりません。
秋に摘む「やまなみ」品種を使っています。紅茶にもぴったりのやまなみ品種の香りが、個性的なほうじ茶の風味を生み出しています。
(2)水出し冷茶すずね- うまみ緑茶
清々しくまろやか。旨みが広がる味わいです。
テアニンたっぷりの白折茶。一番茶の「やぶきた」や「めいりょく」品種などのブレンドです。
(3)水出し冷茶すずね- 芳ばし緑茶
たっぷり茶葉を使った、贅沢で美味しい水出し茶です。
料理と好相性。番茶のような芳ばしさがどこか懐かしい冷茶です。
爽やかさと芳ばしさが食事を引き立てます。
「かなやみどり」品種の一番茶を蒸し製玉緑茶（ぐり茶）にした茶葉を使っています。
(4)水出し冷茶すずね- 華やぎ緑茶
桃のようなフルーティな香りと丸みのある味。
味の移ろいを楽しめる冷茶。
ワインのようにお料理と愉しめます。
「みなみさやか」品種の一番茶を使用。宮崎県生まれの「みなみさやか」品種は、紅茶や烏龍茶にしても香りのよい品種です。
(5)水出し冷茶すずね- 爽やか緑茶
すっきり爽快な飲み心地。
口の中をリセットしてくれるので、お酒のチェイサーとしても。
「めいりょく」品種の一番茶・煎茶を使用。すっきりしていますが香りがよく、暑い季節に持ち歩く日常茶としてもぴったりです。
10g×6パック入り・ティーバッグ。
１袋 1,080円(税込)。
【美味しい淹れ方】
750mlの冷水に１パックを入れて、お好みの濃さにあわせて、冷蔵庫で時間をおいてください。 あっさり軽め：２〜３時間
ミディアム：４〜５時間
しっかり濃いめ：一晩（約８時間）
ティーバッグを取り出す時に、軽く絞ると、より美味しくなります♪
冷蔵庫で低温抽出することがポイントです♪
【美味しいティーバッグ茶の淹れ方】
https://houryokuen.jp/ocha-irekata-02.jpg
新茶登場しました！-新茶大福・新茶ジェラート-
いよいよ新茶♪新茶大福が登場です。
4/17の満月に摘んだ満月新茶です♪
渋みが少ない、フレッシュな春の香り♪
みどりとすずめで、ご試飲もできます♪
そして、新茶ゆたかみどりをたっぷり使った新茶大福も始まりました。
オーガニックの新茶をたっぷり使った、春のかほり。
●有機栽培・ゆたかみどりの新茶とてんさい糖の新茶餡(宮崎県新富町産もりもっ茶）
●有機新茶の茶葉を練り込んだお餅(石川県産白山餅）
●有機新茶のトッピング
１個150円（税込）
フレッシュな香りをお楽しみくださいね♪
新茶のジェラートも大好評です♪
4/17の満月に摘んだ満月新茶です♪
豊緑園もりもっ茶の茶畑では、９種類の品種のお茶が育ちます。
新茶商品「芽吹き新茶」は、もりもっ茶の中で一番最初に摘む「ゆたかみどり」というお茶を使っています。
今年も美味しいお茶を沢山つくります！
写真は社長の森本健太郎です（笑）
4/2(土)・3(日)、2周年記念「ありがとう祭」を開催いたします。
おかげさまで、2周年を迎えます。
４月２日（土）・３日（日）10時〜16時は、楽しい催しがたくさんの2周年記念イベントを開催いたします。
お茶の詰め放題や、新発売お茶飴（おちゃめ）の詰め放題企画。
ほか、ぜんざいふるまいや、楽しいじゃんけんプレゼント企画。
バンド演奏や加藤牧場さん、キムラ漬物さんの出店もございます。
ぜひお越しくださいませ♪